食物概述
品名：黑飯豆，又名烏飯豆，某些地方也叫烏青豆，是飯豆（眉豆）中的一種。
百科名片藥用價值：
消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用。
主理：對腰膝疼痛、腎虛體弱、脾虛久瀉、貧血、氣短、消化不良、夢遺滑精、尿頻尿急、白濁帶下有良好療效。
適宜：體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病後出虛汗者食用；老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產後中風、四肢麻痹者食用。
用量：40～50克/每次。
提醒：慢火煮熟至透爛。嬰、幼、小兒少食。氣鬱痞脹、溺赤便秘、食不運化忌之。
民間一般是誤把“烏豆”叫“黑豆”，把“黑豆”叫“烏豆”。其實烏豆和黑豆不是同一種豆豆的，烏豆又叫“烏飯豆”。 烏豆是屬於飯豆類別。如果說飯豆是豆中珍品，那么烏豆就是飯豆中的極品了！ 烏豆的營養、價值同飯豆而優於飯豆。
特別提醒:
黑飯豆與黑豆區別主要有以下兩點：
1.口感不同。黑豆外形是圓形口感類似黃豆，較硬；要燉較久才能吃。黑飯豆外觀橢圓形，較容易燉爛，且很面，口感好，老人、孩子都喜歡。
2.營養價值不同。黑豆的蛋白質含量要高些，碳水化合物低些；而黑飯豆的蛋白質含量較黑豆低，碳水化合物則比黑豆要高。從消化率上來看，黑飯豆比黑豆要容易消化得多。從中醫的角度來看，黑飯豆的保健養生效果要比黑豆好。
