黑芝麻鹽花捲

4 5 14

食材

主料

500g麵粉
15g黑芝麻鹽

配料

適量油
適量鹽
5g酵母粉

製作步驟

1
兌了酵母粉的水揉好面
2
蓋上袋子溫暖的地方發酵
3
4小時左右吧 發酵到這樣 一拉全是絲狀
4
重新揉面之後，擀成圓餅，灑少許的鹽
5
滴上少許油
6
然後這樣各個邊往裡輕壓一下，這樣整個圓餅都有油了
7
灑上芝麻鹽
8
餅捲起來
9
用刀切成這樣的形狀
10
兩個疊在一起用筷子從中間壓下
11
稍微伸長一下 然後兩頭向不同的方向旋轉
12
做成這樣的花捲
13
全都做好了，放5分鐘左右，稍微蓋個濕布，不然乾皮，
14
然後放入蒸鍋

小貼士

1，麵粉發麵的時候一定要發好了，並不是發到2倍大就行的，要看發麵之後的拉絲情況，拉絲很多才行，揉面的時候也要用力的揉，揉好面做出來的才好吃呢。
2，500g麵粉一般4-5g的酵母就行了，有的小包的酵母粉也有說明的喔。
3，酵母粉提前用溫水化開，做出來非常的好吃。