黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排，外國菜食譜之一。原料是嫩小牛排、黑胡椒等。本菜是西式餐點，肉質鮮嫩，美味可口。

原料：
嫩小牛排（美國超市里叫做 veal scampi，特薄，大概就半公分），李錦記黑胡椒汁，桂花蜜/醬，紅葡萄酒，鹽，黑胡椒
做法：
1、嫩小牛排洗淨擦乾，灑少許鹽，黑胡椒，用刀背拍松；
2、小牛排上沾蛋清，拍上乾澱粉：
3、鍋中放少許油加熱，中火將兩面煎至稍稍變肉色即刻取出備用；
4、原鍋加入兩勺紅葡萄酒，李錦記黑胡椒汁，桂花醬，煮開變粘稠時，加入煎熟的牛排燴勻，立刻裝盤。