黑椒金針菇肥牛卷

黑椒金針菇肥牛卷是一道以金針菇、薄肥牛卷為主原料做成的菜。

材料

金針菇30克、薄肥牛卷6片
調味料：雞湯50毫升，鹽、糖、蒜蓉、黑胡椒粒（碾碎）、生粉、生抽、精製油各少許

做法

步驟一用薄肥牛片將適量金針菇捲起，待用；
步驟二將平底鍋加熱，淋入少許油，將製作好的金針菇肥牛卷放入鍋中炆火煎至全熟，放入盆中待用；
步驟三在平底鍋中放入蒜茸，紅椒粒和黑胡椒碎翻炒，然後倒入雞湯，加鹽和糖，再將煮熟的肥牛卷放入鍋內慢火略燜，倒入少許生抽；
步驟四最後放入生粉勾芡，裝盤即可。