黑柿子

黑柿子的品種：單果重150克，最大180克，心臟形，果實烏黑有光澤、肉橙黃色、硬柿肉質脆硬、可完全軟化，軟柿肉質粘、味濃甜、糖度24％、維生素含量高出一般柿的一倍多、著力強、年年豐產，全國柿區均可栽培，栽後2年掛果，10月上巾旬成熟。

營養價值

柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣黑、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本柿子上就能滿足一天需要量的一半。黑柿子的維生素C是平常柿子的一倍左右，被稱為維生素C王。