黃鶴樓酒

黃鶴樓酒是酒中翹楚，其前身是被各種榮譽環繞的漢汾酒，1929年漢汾酒就在中華國貨展覽會上獲一等獎。2006年元月，黃鶴樓酒獲得中國食品工業協會、白酒專業委員會授予的純糧固態發酵白酒標誌證書，成為湖北省第一個獲得此殊榮的白酒企業，當仁不讓地成為了湖北白酒的旗幟品牌。2011年，黃鶴樓酒被國家商務部認定為中華老字號稱號。正是源於多年來對傳統工藝的堅持和對釀酒科技的不斷鑽研更新，才造就了今天上市的黃鶴樓酒。以16萬人民幣拍出的黃鶴樓70年代老酒，也從另一方面彰顯著黃鶴樓的品牌魅力。今天，黃鶴樓酒正在一線白酒品牌只中奮力競爭，為振興鄂酒品牌奉獻著自己全部的力量。

基本信息

• 中文名：黃鶴樓酒

• 別稱：漢汾酒
• 產地：湖北省武漢市
• 類型：清香型大曲法白酒

原料

以優質高粱為原料，用豌豆，大麥，小麥踩製成的大曲。　

大曲特色

清茬，紅心，後火的特點。　

製作工藝

以此大曲為糖化，發酵劑，採用傳統的清蒸兩次清工藝，輕固態地缸發酵，緩慢蒸溜，分段摘酒，分級入庫，長期貯存，勾兌調味而成。
品種酒精度62度，54度，39度三種類型。

酒品特色

酒液清澈透明；酒味清香純正，具有入口醇厚綿軟，後味爽淨，悠長的

特點歷史

武漢三鎮釀酒始於漢代，至清代末期已有百餘家酒坊，釀有冰橘燒，桂花燒，竹葉青，漢汾酒等十幾個品種。　
1915年，“羅恆仁作坊”所產漢汾酒獲國貨展覽會三等獎；
1929年，“德泰源作坊”的漢汾酒獲工商部中華國貨展覽會一等獎；
1952年，在“老天成”等幾家糟坊基礎上建成的武漢酒廠，沿用傳統工藝，繼續生產漢汾酒；
1962年在提高質量的基礎上生產特製漢汾酒；
1984年改稱特製黃鶴樓酒，同年被評為國家名酒，獲金質獎；1988年再次獲國家名酒稱號。