黃魚小餡餅

製作黃魚小餡餅需要淨黃魚肉100克,雞蛋1個,牛奶50克,蔥頭25克，植物油10克,澱粉15克,精鹽2克。

原料

淨黃魚肉100克，雞蛋1個，牛奶50克，蔥頭25克，植物油10克，澱粉15克，精鹽2克。

製作方法

黃魚小餡餅

①將黃魚肉製成泥;蔥頭切末；
②將魚泥放入碗內,加入蔥頭末，牛奶，雞蛋，精鹽，澱粉，攪成稠糊有粘性的魚餡備用；
③將平底鍋置火上，燒至溫熱，放入油,把魚餡製成8個小圓餅入鍋內，煎至兩面呈金黃色即可餵食。

功效主治

此魚餅色澤金黃，軟嫩可口，能引起嬰兒的食慾。含有豐富的優質蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，鋅及維生素A，B1，B2，C，E和尼克酸等多種營養素,是嬰兒可口的營養佳品。

注意事項

製作中草藥,要將所用原料全部剁碎,魚餅中要加些穀物,否則煎時易碎。