黃金鮭魚炒飯

米飯300克，鮭魚90克，雞蛋1個，蔥1根鹽、胡椒粉、料酒各適量，橄欖油1大匙1.鮭魚切成小丁，蔥切成末，雞蛋打散，備用。 2.鍋中燒熱油後，先爆香鮭魚丁及蔥末，加入少許料酒及雞蛋炒散後，放入米飯，添加少許鹽、胡椒粉調味，拌炒均勻後即可。 鮭魚含有大量的維生素A，可增強抵抗力、預防感冒；豐富的DHA及多不飽和脂肪酸成分，是胎兒大腦發育所不可或缺的營養素。

材料

米飯300克，鮭魚90克，雞蛋1個，蔥1根

調味料

鹽、胡椒粉、料酒各適量，橄欖油1大匙

做法

1.鮭魚切成小丁，蔥切成末，雞蛋打散，備用。

2.鍋中燒熱油後，先爆香鮭魚丁及蔥末，加入少許料酒及雞蛋炒散後，放入米飯，添加少許鹽、胡椒粉調味，拌炒均勻後即可。

貼心提醒

炒飯需使用隔夜飯或冷飯翻炒時才容易炒散。

滋補保健功效

鮭魚含有大量的維生素A，可增強抵抗力、預防感冒；豐富的DHA及多不飽和脂肪酸成分，是胎兒大腦發育所不可或缺的營養素。