黃金蛋皮卷

黃金蛋皮卷是由牛肉餡、雞蛋、鹽等食材製作而成的一道美食。 原料：牛肉餡200克，雞蛋4個，，鹽5克、味素3克、雞精5克、水澱粉5克、生抽5克、香油5克、色拉油500克(實耗50克) 製法：1、將雞蛋打人碗中，加水澱粉攪打均勻，人油鍋中攤成蛋皮。 2、牛肉餡加鹽、味素、雞精、生抽、香油攪打上勁，包蛋皮中，捲成卷，捆緊。 3、鍋內加油燒至六成熱，放人蛋皮卷，炸至焦黃酥脆時撈出瀝油，切段，裝盤即可。

原料

　牛肉餡200克，雞蛋4個，，鹽5克、味素3克、雞精5克、水澱粉5克、生抽5克、香油5克、色拉油500克(實耗50克)

製法

1、將雞蛋打人碗中，加水澱粉攪打均勻，人油鍋中攤成蛋皮。2、牛肉餡加鹽、味素、雞精、生抽、香油攪打上勁，包蛋皮中，捲成卷，捆緊。
3、鍋內加油燒至六成熱，放人蛋皮卷，炸至焦黃酥脆時撈出瀝油，切段，裝盤即可。