黃芪蒸烏雞

黃芪蒸烏雞的原料是黃芪10克烏雞……1隻大棗……7枚蓮子……10克，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

中文名稱: 黃芪蒸烏雞
功效: 升提中氣，生津止渴。
出處: 糖尿病藥膳60種

配方
黃芪……10克
烏雞……1隻
大棗……7枚
蓮子……10克
紹酒……10克
蔥……10克
姜……5克
鹽……5克
製作：
①把黃芪潤透切片；烏雞宰殺後去毛、內臟和爪；姜拍松，蔥切段；大棗去核，蓮子去心。
②把烏雞放在蒸盆內，把蓮子、黃芪、大棗、姜、蔥放入雞腹內，在雞外身上抹上鹽、紹酒。加入上湯500毫升。
③把烏雞上蒸籠武火大氣蒸1小時即成。
食法：每日2次，每次食烏雞30～50克，隨意喝湯。
適應症: 上下消型糖尿病患者用。
類別: 藥膳