黃綠豆煲魚骨湯

黃綠豆煲魚骨湯的原料是魚骨 500克 黃豆 50克 綠豆 50克，該湯製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

食材明細

黃綠豆煲魚骨湯

魚骨 500克
黃豆 50克
綠豆 50克
姜 5片
蜜棗 2個
陳皮 1小片

製作方法

黃豆、綠豆各50克，魚骨500克、生薑5片，蜜棗2粒，陳皮一片。
黃豆綠豆陳皮泡洗乾淨。
黃豆綠豆蜜棗陳皮薑片放入湯鍋加2500毫升水。
大火煲著，煎魚骨
熱油鍋放2片姜適量的鹽。
放入洗淨滴乾水的魚骨煎至微黃。
當2面都煎至微黃，開大火倒入大半碗水煮開。
大火煮開的魚骨湯 色白入奶。
然後魚骨連湯一起倒入已經煲開的黃豆綠豆湯里，繼續大火煲著。
煲魚湯最少要有10分鐘是大火煲滾著的，這樣湯色才會白如牛奶。
大火煲10分鐘左右改小火煲2小時。
因為之前煎魚已經有放過鹽，先試過再放鹽調味即可飲用。