調味料: 白醋(或鮮檸檬汁)2茶匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、香油(或橄欖油)少許、黃瓜用鹽1茶匙。
做法: 1、白魔芋切片,開水入鍋,煮5分鐘,去味,涼開水過涼。
2、黃瓜分三段,切片,用1茶匙鹽拌勻,醃5分鐘後,瀝去水份。
3、乾紅椒切小,黃瓜,白魔芋擺盤。
2、白醋,鹽,糖,香油拌勻後,澆在黃瓜魔芋上即可。
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