黃慧勤

黃慧勤

“萬康”掌門人,黃慧勤

“萬康”掌門人

一張1910年的舊報紙,讓“采芝齋”董事長儲敏慧如獲珍寶,花1500元買下後被鄭重地裝進了鏡框:因為,這張舊報紙上印有當時“采芝齋”的一份廣告;而一張曾經被“遺忘”在保險箱角落中的舊房契,重見天日後也讓“萬康”掌門人黃慧勤喜出望外,重新裝裱一新。眼下,在蘇州的老店中,正在興起一股“認祖歸宗”的熱潮,不少老字號紛紛“掘地三尺”重修企業“家譜”。僅老字號協會成立一年來,投奔門下的百年老字號就從原來的32家擴展到41家,新加入的9家百年老字號,有不少是通過重新挖掘“驗明正身”的。
歷史悠久的姑蘇商業,孕育了一大批燦若明星的老字號。然而,歲月滄桑,很多老字號散落民間星光黯淡,除了老人們日漸模糊的記憶外,已經很難找到完整的“家譜”。近年,隨著老字號無形價值的不斷顯現,如何挖掘並發揚光大這筆寶貴財富,便成了不少掌門人的迫切心愿。去年,市老字號協會成立後,首批參加的32家老字號,基本上是市區商業零售條線上的知名企業。之後,其他老店紛紛毛遂自薦,並從市區擴展到張家港、崑山、太倉等地,行業也延伸到釀酒、醫療用品、黃金首飾等。生產“沙洲優黃”的張家港釀酒有限公司、崑山同德堂藥店、生產“華佗牌”針灸針的蘇州醫療用品廠有限公司,以及藏書“老慶泰”羊肉館、太倉肉鬆、太倉糟油、“恆孚”、“萬康”、“萬福興”等百年老字號企業,先後“驗明正身”成為中國商聯會的“中華老字號”會員企業。
一些老字號企業坦言:“認祖歸宗”後,企業在產品銷售、企業形象等宣傳中,確實身價倍增。因而,不少被埋沒多年的“古董”,從以前的廢紙一張,變成了老字號四處尋覓的“鎮店之寶”。“老慶泰”羊肉館就是在老字號協會工作人員協助下,通過查詢地方志等多個渠道,尋找到第一手資料後被挖掘出來的。
老字號還通過對老照片、老資料等的收集,建立起完整的企業家譜,傳承企業歷史文化。“萬福興”開店之初的三隻斗糕模具,至今已有95年歷史,是蘇式糕團僅存於世的“孤寶”之一,被店內作為“鎮店之寶”存放,顧客在購買老字號產品的同時,能感受到濃郁的老字號歷史文化。
附:蘇州中華老字號名錄(資料由蘇州市貿易局提供)
1、采芝齋;2、黃天源;3、葉受和;4、木瀆乾生元;5、稻香村;6、陸稿薦;7、生陽春;8、得月樓;9、松鶴樓;10、新聚豐;11、王四酒家;12、石家飯店;13、上海老正興;14、五芳齋;15、朱鴻興;16、觀振興;17、綠楊餛飩店;18、義昌福;19、近水台;20、人民商場;21、久泰;22、乾泰祥;23、小呂宋;24、東來儀;25、餘昌鐘錶店;26、國際照相館;27、光明眼鏡店;28、亨達利;29、元大昌;30、三萬昌;31、玉汝春;32、春雷(汪瑞裕);33、詩涌堂藥店;34、沐泰堂藥店;35、王鴻翥藥店;36、恆孚首飾;37、太倉肉鬆;38、萬康(副食品);39、老慶泰養肉館;40、萬福興糕團;41、太倉糟油。

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