麻醬花生小排包

250克、老麵團 150克、酵母 25克、淡奶

食材

高粉 250克、老麵團 150克、酵母 5克、鹽 5克、白糖 30克、牛奶 110克、水 25克、淡奶 40克

製作方法

麻醬花生小排包

1將老麵團提前回溫撕成小片與其他材料混合。
2揉至出普通薄膜。
3發酵至2.5倍大。
4排氣 分割 鬆弛15分鐘。
5將麵團擀平，包上餡料。
6然後滾圓，一個個排在烤盤上。
7進行最後發酵至2倍大。
8表面刷上奶汁撒上黑芝麻進行烤制180度23分鐘左右。