麻醬烤串

麻醬烤串是由熟鵪鶉蛋、烤腸、魚丸、蟹肉棒等食材輔以麻醬，通過烘焙而成的烤串，味道以醬香為特色，製作工藝簡單。

食材明細

熟鵪鶉蛋 6個
烤腸 2根
魚丸 6個
蟹肉棒 2根
竹籤 6根。
麻醬
醬油
鹽
糖
水 各適量
芝麻 少許

製作方法

準備食材，鵪鶉蛋剝殼、其它食材提前從冰櫃拿出解凍。
香腸切去兩端，將中間部分分成3份,在每份的兩端各切幾個十字刀，不要切透喔~深度為1/3香腸段長度；蟹肉棒分成等3份。
按順序串上所有食材（如圖）。
調麻醬汁，有點粘稠即可。
給串串刷上麻醬汁。
烤盤鋪錫紙，中層，200度，烤7-8分鐘，翻面再烤4-5分鐘。（魚丸變大，香腸切口張開即可）