麻辣牛肉飯

用料

材料	用量
燉牛肉切片	數片
日式醃蘿蔔	適量
剩米飯	1碗
麻椒	1茶匙
八角	1個
乾辣椒	2個
鹽	1/2茶匙
辣椒油	1湯勺

做法

1. 燉好的牛肉或者醬牛肉切片若干，可根據喜好添加	麻辣牛肉飯
2. 牛肉切成小粒，醃漬蘿蔔切成等大的小粒	麻辣牛肉飯
3. 鍋中倒入1湯勺炒菜油，放入麻椒和八角小火加熱	麻辣牛肉飯
4. 榨出麻椒的香味後，放入乾辣椒和切好的牛肉粒炒香	麻辣牛肉飯
5. 放入剩米飯，加熱炒散，放入鹽、辣椒油一同翻炒	麻辣牛肉飯
6. 最後放入切好的醃漬蘿蔔丁炒勻出鍋即可	麻辣牛肉飯