麻油素麵

麻油素麵是一道美味佳肴，材料是烏東素麵半把，紫菜少許，碗豆仁5－6粒。特點是碧綠潔白相襯，味道清淡。

麻油素麵

原料

材料：烏東素麵半把（超市食品櫃檯有售），紫菜少許，碗豆仁5－6粒。
調味料：水20毫升、醬油1湯匙、麻油數滴。

製法

1、在湯鍋內煮水，水沸後將烏東素麵放入，煮到自己喜歡的軟硬程度時撈起裝盤。
2、將120毫升水加醬油煮開，放入碗豆仁，煮熟後熄火，將此湯汁全部淋在素麵上。
3、將紫菜切絲點綴在湯麵上，滴數滴淋油既成。

特點

碧綠潔白相襯，味道清淡。