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麵糊小溪蟹
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食材 製作方法 -
涼皮
)，一點點的加入水攪成麵糊。注意每次加入的水不要太多，一點一點的加，攪勻之後再加，這樣攪出的麵糊才光滑無粉粒。攪的次數越多，做出的涼皮兒才越筋。大約攪20分鐘即可。需要注意的是麵糊不可太稀，否則蒸出的涼皮兒容易斷而且不筋...
傳說 做法 注意事項 涼皮分類 涼皮口味 -
生日蛋糕
)。 7．將攪拌好的麵糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，這是為了震掉麵糊里的大...打發之蛋白糖與另蛋黃加其它液態材料及粉類材料拌勻之麵糊拌合。2.海綿打法...
起源 由來 插蠟燭 分類 原料 -
柞水皮子
)，一點點的加入水攪成麵糊。注意每次加入的水不要太多，涼皮一點一點的加，攪勻之後再加，這樣攪出的麵糊才光滑無粉粒。攪的次數越多，做出的涼皮兒才越筋。大約攪20分鐘即可。需要注意的是麵糊不可太稀，否則蒸出的涼皮兒容易斷而且不筋...
基本內容 編輯本段材料 編輯本段做法 編輯本段漢中麵皮（米皮） -
蛋糕[一般意義上的西式甜點]
歷史起源好吃的蛋糕最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。這些蛋糕是古老宗教神話與奇蹟式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東...
歷史起源 樣式由來 口味分類 價值 簡單做法 -
蛋糕
方法和麵糊性質一般可分為三大類。①麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60％左右,用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織,並幫助麵糊在攪混過程中融合大量...特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊...
歷史起源 原料 口味分類 製作過程 材料用途 -
榴槤班戟
打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀麵糊。5、將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麵糊里，攪拌均勻。6、將稀麵糊過篩以後，放入冰櫃冷藏靜置半個小時。7、平底鍋塗上薄薄的一層油，用小火加熱。倒入兩大勺（30ML）的麵糊，攤成圓形...
菜品特色 做法 營養價值 -
甘谷釀皮
做法11．把麵粉和鹽過篩後(沒有篩子也可以不過)，一點點的加入水攪成麵糊。注意每次加入的水不要太多，一點一點的加，攪勻之後再加，這樣攪出的麵糊才...的是麵糊不可太稀，否則蒸出的涼皮兒容易斷而且不筋。如圖：這是攪好之後...
製作過程 做法 注意事項
