鹿銜草燉冬瓜

鹿銜草燉冬瓜是一道由鹿銜草、冬瓜等為主料製成的菜品。

材料:

鹿銜草20克，姜10克，鹽3克，冬瓜500克，蔥15克，味素3克。

做法:

1．將鹿銜草洗淨；冬瓜去皮，洗淨，切3厘米寬、5厘米長的塊；姜拍松，蔥切段。 2．將鹿銜草、冬瓜、蔥、姜同放燉鍋內，加水2 500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、味素即成。 3．冬瓜也可用苦瓜代替，同樣具有潤肺止咳的作用。

用途:

清熱 利水 消腫 止咳 肺炎 。