鹽菜肉

2、將炸好的肉塊重新下水煮，煮到肉皮和圖四的樣子就可以了；

圖四

原料：

五花肉、鹽菜、米酒汁、薑片、蒜頭、大蔥。

做法：

3、將煮好的肉切成片放在碗裡，將鹽菜洗淨放入少量米酒汁、薑片、蒜頭、大蔥等，再放入鍋內蒸一個半小時。