鹽煮豬舌

鹽煮豬舌是由淨豬舌、蔥節、姜塊、白鬍椒粒、黑胡椒粒等食材製作而成的一道美食。

美食原料

淨豬舌300克，蔥節、姜塊、白鬍椒粒、黑胡椒粒、精鹽各少許。

美食做法

1、將豬舌頭入沸水鍋中煮至變色取出，沖冷後颳去白色白苔；
2、豬舌、蔥節、姜塊放鍋內，加水適量，旺火煮沸，改小火，除去表面浮沫，加胡椒粒、紹酒，繼續用文火煮 至45分鐘左右，加入精鹽，至豬舌酥時即可以出鍋，待冷後切片裝盆。

美食特色

味鮮，肉嫩，最適合於幼兒食用。