相關詞條
-
粽[節慶食物]
粽子,即粽籺,是籺的一種,又稱“角黍”、“筒粽”,由粽葉包裹糯米蒸製而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
鹼粽
鹼粽是福建,廣東一帶的地方傳統名點。屬於端午節食品。葉泡水約30分鐘後洗淨,瀝乾備用。圓糯米至少泡4個小時後再將水分瀝乾,加入鹼油充分攪拌至米粒呈微黃色...
鹼粽原料 鹼粽的做法 -
漳州鹼粽
漳州鹼粽原料:圓糯米600克,鹼油1大匙。
基本內容 -
端午食粽
端午節吃粽子,這是中國人民的又一傳統習俗。粽子,又叫"角黍"、"筒粽"。其由來已久,花樣繁多。
簡介 做法 -
頂級養身粽
古味肉粽隸屬北系粽子,是盛行於北方並流傳於南方的一中粽子,古味肉粽以五花豬肉為斬件,配以香菇,板栗等,食之香美、兼具板栗之甜美,肉質鮮嫩而不油膩。儼然有...
原料 做法 提示 注意事項 發展歷史 -
北方粽
北方粽的代表品種北京粽子,個頭較大,為斜四角形或三角形。目前,市場上供應的大多數是糯米粽。不過在農村,仍然習慣吃大黃米粽。
北方粽簡介 主材料 北方豆沙粽 端午節吃粽子由來 -
灰水粽
灰水粽,是一個味道美好的生活小吃,製作簡單。 是廣西,廣東,福建一帶知名的漢族小吃。在每年的端午節最盛行,因為灰水粽色澤金黃,晶瑩透明,適合冷吃,在夏季...
灰水粽 特點 嘗灰水粽 -
粽子[節慶食物]
裝米密封烤熟稱“筒粽”。 東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含鹼,用...可分為鹹粽、原味鹼粽、花生鹼粽等,是端午節祭拜先人的供桌上必備主食。在綁紮...。閩南的粽子分鹼粽、肉粽和豆粽。鹼粽是在糯米中加入鹼液蒸熟而成,兼具黏、軟...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
竹葉粽
竹葉粽是用竹葉包裹糯米製成的民間糕點。清《隨園食單》記載:取竹葉裹白糯米煮之,尖小如初生菱角。口味有鹹、甜多種。
-
枕頭粽
枕頭粽是指形狀似枕頭一樣的粽子。端午節各地都興包粽子,但在粽子的包紮形式上各有風格。枕頭粽,枕頭形。逢年過節,仫佬山鄉家家戶戶都包枕頭粽歡度佳節。傳說,...
材料 操作 注意事項 仫佬族美食 鳳凰山美食