鹹肉豆腐

鹹肉豆腐所屬的是美食中的一種，其主要原料有鹹豬肉、香蔥、豆腐、豬油等，其味道鮮美，入口潤滑，鹹味十足。

用料

鹹肉豆腐

菜品	鮮肉豆腐
特色	色亮形美，清香位鮮
材料	豆腐250克 鹹豬肉（帶皮）100克 香蔥2顆 
調料	豬油少許

做法

1.鹹豬肉放清水中煮熟後撈出，湯汁留用；將香蔥切斷；
2.將鹹豬肉和豆腐都切成1.5CM見方的塊，放入炒鍋中，加入鹹肉湯，用大火燒開；
3.燒開後用小火悶燒，待豆腐浮起，加入香蔥段和豬油即成。
注意：因鹹肉本身有鹹味，所以可以不用加鹽。