鹹味黑椒烤雞

鹹味黑椒烤雞，美食，主要原料有雞翅1000克、鹹味黑椒烤雞醃料40克。濃郁的黑椒香氣，微辣，有麻酥感，突出烤雞色澤，色澤鮮亮誘人，香氣濃郁；鹹、鮮、香風味突出，具有濃郁的黑椒香氣，黑椒味突出，顏色鮮亮，能有效的祛除雞肉腥味。

菜餚名稱

鹹味黑椒烤雞

菜餚特徵

濃郁的黑椒香氣，微辣，有麻酥感，突出烤雞色澤，色澤鮮亮誘人，香氣濃郁；鹹、鮮、香風味突出，具有濃郁

鹹味黑椒烤雞

的黑椒香氣，黑椒味突出，顏色鮮亮，能有效的祛除雞肉腥味；吃起來口味鹹度適中，純正的黑椒口味受到大多數人的喜愛，辣為後辣，辣度為中檔偏低，可接受度廣；並且香味在口中停留時間較長，回味無窮；黑椒烤雞醃料可以幫助您輕鬆的在家製作烤鴨、烤整雞和漢堡；炸整雞、雞翅、雞腿等。菜餚所屬類別烤

主要原料

雞翅　1000克
鹹味黑椒烤雞醃料　40克

醃製比例　

醃料：水：原料肉＝4：10：100　
其他配料:
水（冰水或涼水）　100克

詳細步驟

注:與右邊圖示一一對應

第1步

第1步:將水和醃料混勻製成醃製液，倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
第2步:將醃製好的雞肉放在冰櫃冷藏室里靜醃（建議醃製12～24小時，每隔兩個小時翻動一次為最好）
第3步:將醃製好的翅根用烤箱烤制，170～180℃加熱20分鐘左右，基本烤熟後，可以再用200℃

第2步

再烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。

第3步

建議烹製時間和方式

翅中：8～10分鐘
翅根：15～20分鐘
雞腿：30～40分鐘
整雞：60～90分鐘