鹵大腸頭

鹵大腸頭是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有大腸頭2條，花椒1大匙，八角2粒，蔥2支等。

材料:

大腸頭2條，花椒1大匙，八角2粒，蔥2支，薑片4片，醬油120公克，白砂糖35公克，料酒120公克，味素1小匙，水1200�

做法:

1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。