鴨架子醋椒湯

鴨架子醋椒湯用鴨骨架、鴨頭、鴨翅膀、鹽等食材做成，是一道美味佳肴。

主料

鴨骨架、鴨頭、鴨翅膀

輔料

黃瓜

調料

鹽、雞精、胡椒麵、醋、香油、鴨油、香菜

做法

1、將鴨架、鴨頭、鴨翅膀洗淨放入湯鍋中加入適量的水，煮30分鐘，即成鮮鴨湯，黃瓜、香菜洗淨，黃瓜切成片，香菜切成末；
2、坐湯鍋點火倒適量鴨油，油熱時放入胡椒麵，烹入料酒倒入鮮鴨湯、鹽、黃瓜片，待鍋開後撇去浮沫，加入雞精、醋、香油，撒上香菜末即可食用。

特點

鮮香酸辣，回味悠長。