鯽魚赤豆湯

鯽魚赤豆湯是一款家常類菜品，製作原料主要有生鮮鯽魚、赤小豆等。

基本信息

• 中文名：鯽魚赤豆湯
• 主要食材：生鮮鯽魚，赤小豆
• 口味：鹹鮮
• 功效：滋補養胃

• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 製作難度：中等

菜系及功能:孕婦菜譜

鯽魚赤豆湯原料: 生鮮鯽魚一條(500克左右)，赤小豆100克，雲耳25克，生薑3片，紅糖適量。

鯽魚赤豆湯的做法:

①鯽魚剖好，洗淨後去內雜，抹乾，再用生油下鑊，煎香即鏟起。

②赤小豆、雲耳洗淨後置瓦煲內，煲至將熟時，放烏魚、紅糖、生薑共煲。

③湯成，去骨，食豆，飲湯。

鯽魚赤豆湯功效:此方乃民間驗方之一。宜治“妊娠下肢浮腫”(即一雙腳不見足踝，圓形浮腫，步履艱辛)，其症狀同上述相若。