鮮辣蝦湯

做法：皮皮蝦沖洗乾淨，用剪刀剪成兩節。鍋內放適量色拉油，把皮皮蝦炸至微黃撈出備用。鍋底留一點油，放入適量川味辣醬，炒出辣香，再把炸好的皮皮蝦放入翻炒均勻，加入高湯煮製。大約10到15分鐘後，加一點雞精即可出鍋。

原料：

皮皮蝦一斤

調料：

川味辣醬、色拉油、高湯、雞精

特點：

鮮辣蝦湯色澤白裡透紅，味道鮮美香辣，很是開胃。