油辣燜鮮蝦

油辣燜鮮蝦，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 所屬美食之一，主要原料有鮮蝦、鮮辣椒、蔥、姜等，這道菜非常美味。

菜名

油辣燜鮮蝦是一道非常棒的魯式農家菜。具有味道香辣、口感豐富、營養全面、強身健體的特點。

油辣燜鮮蝦

材料

主料：

鮮蝦。

輔料：

鮮辣椒、蔥、姜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、辣椒油。

製作步驟

1、鮮蝦洗淨後挑去蝦線備用。
2、鮮辣椒切粒、蔥姜切末備用。
3、鍋中做辣椒油，5成熱時下入蔥姜炒香。
4、下入鮮蝦大火煸炒至斷生後烹料酒、醬油。
5、加水、加鹽、味素、糖調味。
6、燜燒至鮮蝦香辣入味後入鮮辣椒、收湯。
7、入水澱粉勾薄芡即成。
提示：
1、醬油要少放。
2、辣椒油要適當多放一些。