鮮蝦水瓜煮魚膘

鮮蝦水瓜煮魚膘是由水瓜、鮮蝦、魚膘等食材製成的一道菜品。

原料：

水瓜、鮮蝦、魚膘、蔥、姜、蒜。柱候醬、鹽、糖、米酒適量。

製法：

1、水瓜切成長條狀，魚膘要先飛水。
2、水瓜要要用先炒到半熟再盛氣待用。
3、重新起鍋，爆香姜蔥蒜，下柱候醬，再把魚膘、蝦仁、半熟的水瓜放下過，不斷翻炒，贊酒、放適量的鹽和糖，翻炒至熟，上碟。