鮮湯燜包蛋

鮮湯燜包蛋是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、強身健體的特點。 鮮湯燜包蛋的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

主料：

雞蛋。

輔料：

骨湯、姜。

調料：

鹽、白鬍椒粉、醬油、食用油。

製作步驟：

1、雞蛋磕開、用熱油煎成荷包蛋備用。 2、骨湯煮沸備用。 3、姜切末備用。 4、鍋中做油，5成熱時下入薑末炒香。 5、烹少許醬油後烹入骨湯大火燒開。 6、入荷包蛋後加入鹽、白鬍椒粉調味。 7、繼續燜燒3分鐘後大火將湯汁收濃即成。

Ps：

1、荷包蛋要煎炸至微微發焦。 2、注意骨湯最好選用豬棒骨湯。