鮮姜炒裡脊

鮮姜炒裡脊是鮮姜、裡脊肉、鮮香菇等製作的美食。

原料

夏日鮮姜、裡脊肉、鮮香菇。

調料

香蔥、小辣椒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、雞精、紹酒、香菜、水澱粉。

做法

1、將鮮姜洗淨、切成薄片待用。
2、將裡脊肉切片，用鹽、胡椒粉、醬油醃漬入味。
3、將蔥切末、鮮香菇切條、香菜切段、小米椒切圈。
4、鍋中放油，煸香蔥末放入肉片滑散，放入鮮薑片、小米椒、鮮香菇、翻炒均勻，加入紹酒、少許醬油、鹽、白糖、雞精調味，最後拿水澱粉勾薄芡，出鍋撒香菜裝盤。