魚香菇絲

魚香菇絲是生活中一種美食,主要食材是香菇、紅蘿蔔、黑木耳,味道鮮美,營養豐富。

材料

香菇、紅蘿蔔、黑木耳、油、泡椒、醋、糖、蔥

做法

洗淨杏鮑菇，先切片，再切絲。準備好紅蘿蔔和黑木耳，都切絲備用。燒熱鍋，放油，先炒菇，把水分炒乾一些後，放紅蘿蔔絲和黑木耳絲炒一陣。用泡椒、醋和少許糖調成魚香口味，最後放一點蔥即可。

菜品特色

嘗過杏鮑菇或雞腿菇的人都知道，此類菇肉質肥嫩，炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋皆宜。而魚香是很大眾化的口味。