高姐罈子香

高姐罈子香是一道以雞爪、圓白菜為主要材料製成的美食。

原料：雞瓜200克，圓白菜100克，白蘿蔔80克、紅椒50克、洋蔥50克、鹽4克、白糖2克、白醋50克、野山椒15克、野山椒水100克、薑片10克
製法：
1、白蘿蔔、紅椒、洋蔥洗淨，切一字條。圓白菜洗淨切塊。雞爪治淨煮熟，用冷水沖涼。
2、將白蘿蔔、紅椒、雞爪、圓白菜、洋蔥入壇中，加鹽、白糖、白醋、野山椒、野山椒水、薑片，入涼開水，泡製24小時即可。