馬蹄大蒜燉生魚

馬蹄大蒜燉生魚是一款美味菜譜，主要原料有生魚等，這道菜能清熱解毒，利水消腫。慢性肝炎水腫患者食用。

基本資料

馬蹄大蒜燉生魚

馬蹄大蒜燉生魚
【日期：2005-06-01】 來源：作者： 【字型：大 中 小】
配方：馬蹄50克 大蒜30克 生魚(一尾)500克 紹酒5克 姜5克 蔥5克 鹽5克
製作：1．將馬蹄洗淨，去皮，一切兩半；大蒜去皮，切片；生魚去腮及內臟，姜拍松，蔥切段。
2．把生魚置燉鍋內，加水600毫升，放入馬蹄、大蒜、生魚、蔥、姜、紹酒、鹽。
3．將鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃生魚80克，隨意喝湯吃大蒜、馬蹄。
功效：清熱解毒，利水消腫。慢性肝炎水腫患者食用。