馬蘭頭拌豆腐乾

馬蘭頭拌豆腐乾是由野生馬蘭、五香豆腐乾、花生油等食材製作而成的一道美食。

美食材料

野生馬蘭480克，五香豆腐乾2塊，花生油或玉米油2湯匙，胡蘿蔔120克，熟竹筍120克，麻油11/2湯匙，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉適量

美食做法

1.馬蘭頭摘去枯葉，洗淨泥沙，略汆即盛起，以保持嫩葉青翠鮮艷，瀝乾切碎候用。
2.胡蘿蔔、竹筍、豆腐乾分別切小丁待用。
3.油兩湯匙燒熱。放下豆腐乾、胡蘿蔔、竹筍，加入鹽、糖、胡椒粉煸炒至材料全熟。
4.放入馬蘭頭及麻油拌勻，即可上桌。