馬祖酒廠

馬祖酒廠

馬祖的香醇美酒遠近馳名,其中尢以大麯酒、高梁酒及陳年老酒最受青睞。馬祖酒廠成立於民國四十五(1956)年,位於南竿鄉復興村牛背嶺山脊,復興村三面環山,北伸海峽,馬祖各種名酒皆引山坡附近之天然甘泉釀酒,井泉水質甘美,品質精純,所釀醇酒味芬香馥烈,屬特級上品,而陳年老酒必須存放至陰冷的山洞坑道中二年以上才能銷售,是福州風味十足的酒種,廠內規劃設定有展示室及多媒體簡報,遊客可前往參觀。

基本信息

歷史沿革

馬祖酒廠馬祖酒廠
馬祖酒廠 (現南竿廠)成立於1956年3月7日,原名是「中興酒廠」隸屬馬祖戰地政務委員會.創立之初,廠址設在復興村(1994年已改建為酒廠庫房),租用民舍,設備簡陋,仍循土法釀酒。後經積極經營,不斷研究發展創新,1969年擇定復興村208號位置擴建廠房,第二年10月10日遷建於現址,更名為「馬祖酒廠」,陸續更新設備,始初具規模,產量逐年遞增。1977年再次擴建廠房,增添設備,加強研究發展,積極吸取釀酒技術,發揮克難創業精神,逐年增產,以應市場所需。
南竿廠早年以釀造高粱酒、大麯酒、陳年老酒及各式紀念酒為主,1969年為拓展銷路,研製萬壽、延壽、風濕、黃龍、青春露等五種藥酒,向行政院衛生署申請執照,經檢驗核准在台銷售。1989年,研製雲台古酒再制酒一種供銷市場。
1983年設立馬祖特產中心於台北市,供銷各種馬祖酒類,並與台灣菸酒公賣局協商將馬祖酒納入公賣系統,供銷高粱酒,以維繫酒廠的產能。
1992年戰地政務終止,馬祖酒廠脫離軍方掌控,改隸連江縣政府
供銷公賣局高粱酒於1994年終止,酒廠采代工方式覓經銷商代理銷售業務,歷年來代理商包括東宇、鈞岱、國民國際、國銘、金百利、泰景、東順興、雲台等公司協助代銷。1999年起,由統一集團旗下世華企業公司取得總代理權,重新以新的品牌推出「八八坑道」系列高粱酒,由於行銷廣告奏效,打響了知名度,馬祖酒品在台的銷售,蒸蒸日上。
1997年為因應菸酒專賣制度廢除後,面臨組織變革及市場競爭壓力,針對未來營運走向擬訂民營化方案,業經行政院經濟建會核定,並於1999年8月8日正式改制為「馬祖酒廠實業股份有限公司」,下設南竿廠、東引廠及台北營業處等,其經營型態進入公司體制運作時代。

產品介紹

馬祖陳年高粱酒馬祖陳年高粱酒
1.元尊陳年大曲
元尊大曲粱釀造方式採用清泉,並沿用傳統古法二蒸二釀醱酵蒸餾而成,屬高酒精度酒類,生產後窖藏八八坑道六年以上始灌裝上市,勁道凜冽、口感厚實卻不辛辣,不僅深受行家推崇,更是迎賓送禮的最佳選擇。
酒精濃度:60度
容 量:0.6公升
2、元尊陳年高粱酒
元尊陳高粱釀造方式採用清泉,並沿用傳統古法二蒸二釀醱酵蒸餾而成,屬清香型酒類,入口濃郁芬芳、風味絕佳,生產後窖藏八八坑道六年以上始灌裝上市,口感風味甘醇勁爽,是專為高品味享用者釀造的好酒。
酒精濃度:47度
容 量:0.6公升
3、馬祖陳年高粱酒
馬祖地區氣候條件得天獨厚,氣溫低、空氣清新、水質不受污染,馬祖陳高採用的水質系地下石縫湧出之甘泉,冬溫夏涼、水質清冽甘美、潔淨無污染,在如此優越的天然環境下,才能精釀出如此高級美酒,可說是國產白酒系列中的精品。
馬祖陳高生產後窖藏八八坑道數年,始灌裝上市,回味無窮的高粱香味為特色,甜濃香醇、一入喉神清氣爽,柔和的余香,令「飲」君子盪氣迴腸。
酒精濃度:40度
容 量:0.6公升
4、馬祖高粱酒禮盒
馬祖高粱採用古法自然低溫發酵,才能創造出自然甘醇,飲後不口乾不打頭之優質酒質。
酒精濃度:45度
容 量:0.6公升X20.2
5、馬祖窖藏高粱(馬英九)
本廠打破傳統思維,首次推出搭上「小物」風潮的新商品,就是這款「0.2公升精裝窖藏高粱酒」,包括「馬祖名景芹壁聚落版」及「馬英九總統肖像版」兩種造型,讓您一次把好酒+美景帶回家,還附特製收藏盒,送禮和典藏兩相宜。
此款0.2升精裝窖藏高粱酒為民國95年量產後,窖藏於八八坑道三年,酒質優異、風味絕佳,入口後有獨特的甘醇雅韻,外觀是結合地區美景,包裝高雅大方、高貴不貴。
酒精濃度:40度
容 量:0.2公升
6、0.2馬祖窖藏高粱(芹壁)
此款0.2升精裝窖藏高粱酒為民國95年量產後,窖藏於八八坑道3年,酒質優異、風味絕佳,入口有獨特的甘醇雅韻,外觀結合地區美景,包裝高雅大方、高貴不貴。
酒精濃度:40度
容 量:0.2公升
7、馬祖特級高粱酒
采限量釀造,循古法二蒸二釀,再窖藏於得天獨厚的八八坑道內,在穩定的溫濕度下儲存,酒質甘醇、口感清香,剛中帶柔的口感秘訣,就是來自窖藏陳放,才能散發出值得共享的甘醇。
酒精濃度:40度
容 量:0.6公升
8、馬祖陳年高粱酒
釀造方法同馬祖特級高粱酒
酒精濃度:40度
容 量:0.6公升
9、馬祖陳年大麯酒
釀造方法同馬祖特級高粱酒
酒精濃度:59度
容 量:0.6公升
10、8.8L窖藏十年馬祖陳高
此批高粱酒於民國88年8月8日釀製,窖藏陳放於全年恆溫18度的「八八坑道」中10年之久,進行緩慢熟成,以達到酸酯醇最完美的融合,每壇都附有「酒齡保證書」,可說是本廠之經典代表作。此款產品限量生產一千壇。
酒精濃度:50度
容 量:8.8公升

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