香醇雁

香醇雁

香醇雁又稱美洲香醇雁,麝香鴨,番鴨,原產於南美洲,於一九九七年引進我國,香醇雁具有一定的飛翔能力、愛清潔、性情濕順、叫聲柔啞的森林禽種。雄性香醇雁在繁殖季節發出麝香氣味,故俗稱麝香醇雁,人稱美洲香醇雁。

習性特徵

香醇雁香醇雁

美洲雁原產於南美洲,學名香鵓,番鴨,麝香鴨屬珍禽類具有一定的飛翔能力、愛清潔,是不太嘻水、性情溫順的、叫聲柔啞的禽種。又稱美洲香醇。 該雁屬食草性動物,我們根據它的習性來餵養,主要飼料是各類糠草粉、玉米粉、玉米秸粉、雜草、胡蘿蔔等,肉質特別鮮美,純屬於綠色食品。

香醇雁香醇雁

這種禽類紅嘴、黑頂、白色羽毛,溫順美麗。它原產於南美洲和中美洲亞熱帶地區紅樹林、沼澤地中。美洲雁的頭大頸粗短,紅面,體態健壯碩大,翅膀大而有力,翅尖伸長達尾部,並能低飛,腿短而粗壯,趾爪硬而尖銳,喙較短窄。世界上養殖最多的國家是法國,稱之為飛鴨。

香醇雁的養殖及食用功效

美洲雁在我國主分布在長江以南地區,以福建飼養量最大,海南、廣東、廣西、浙江、湖南、上海、台灣等省市飼養也較多。北方數量則極少。

在美國、巴西等國家,經馴化養殖,肉食已進入飯店家庭的餐桌,為市場增加了新的飛禽肉食品種,深受消費者歡迎,美洲雁成年體重:雄性5-6公斤,雌性:3-4公斤,幼仔80天:雄性3-4公斤,雌性2-3公斤。

美洲雁有其獨特的野禽風味,營養極為豐富。微量元素鈣、鐵、鋅是普通家禽含量的數倍,高蛋白、低脂肪、富含胺基酸和各類維生素,食用價值和補益強身功效是一般家禽不能所比的,堪稱高級滋補食品。

通過權威技術部門檢測報告,蛋白質含量為55.41%,脂肪僅含5.02%(乾基汁),基富含17種胺基酸和多種維生素。堪稱高級滋補食品,是人類食用禽肉的最佳選擇。製作燒烤烹炸,溜爆燉蒸,色香味均為上等。禽蛋味道鮮美,無腥味,黃大清稠,極富營養。是饋贈親友的上品。

香醇雁香醇雁

香醇雁的飼養方法

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美洲雁蛋具有降血脂軟化血管的作用!美洲雁肉有補中益氣,平胃消食、利水消腫之功。對病後體虛、食欲不振、慢性胃炎、水腫及肺結核、低熱患者有良好食療功效。

1:飼養密度:育肥期網上飼養初期每平方米7隻,末期4隻;地面飼養初期每平方米6隻,末期3隻。

2:免疫程式:1日齡接種鴨傳染性漿膜炎多價油劑苗14日齡接種鴨病毒性肝炎弱毒苗,42日齡接種鴨巴氏桿菌油劑苗。

3:飼料營養水平:1-3周齡飼料代謝能,12.13-12.55焦/千克、粗蛋白19.5%-22%、鈣1%-1.2%、可消化磷

0.35%0--45%;4-12周齡,飼料直徑3.5-4毫米,代謝能11.72-12.55焦/千克、粗蛋白17%-19%、鈣0.9%-1%、可消化磷0.45%-0.5%。

4:育雛溫度:1-3日齡為29-30℃,4-7日齡為28-29℃,7-14日齡為26-27℃,14-21日齡為25-26℃,從第3

周以後根據季節保持室溫20-22℃即可。

為了有利於美洲雁的生長發育,宜200-300隻為一群。因為美洲雁耐粗飼料,可在飼料里添加30%--50%的草粉。

美洲雁從出殼到5個左右就可產蛋,蛋重70—80克。,35天出雛,如大量養殖,可用人工孵化的方法。人工孵化時,對美洲雁施以醒抱技術,1隻母美洲雁年可產蛋180—260枚。人工孵化技術如下:

⒈溫濕度:孵化前期(1—15天)孵化機內溫度控制在38.5C—38C之間,中期(16—30天)控制在38°C—37.5°C,31—35天孵化溫度為37.5—36.5℃。濕度要求在孵化前期60%,中期50%,後期和出雛時60%—70%。

⒉翻蛋:次數要多,每隔2.5小時翻蛋一次,翻蛋的角度90°每天人工翻蛋2次。

⒊涼蛋:孵化前期可以不涼蛋,但中期每天涼蛋一次,後期每天涼蛋3—4次。

⒋噴水:孵化中期至出雛時,涼蛋時要用35°C溫水噴蛋一次,涼乾後放入機內繼續孵化。

⒌通氣:孵化機應有通風孔的電風扇,使機內溫度均勻,空氣流通,特別是孵化中後期更為重要,必要時稍打開條開機門

⒍助產:經過35天孵化美洲雁苗就破殼而出,對出殼困難的應進行人工破殼,提高出雛率。

7.春夏秋三季還可用太陽能暖水袋熱源電孵箱,即經濟又實惠方便.

對育成期的雁要進行限飼餵養。因為種雁母雁過肥會影響生殖系統發育,產蛋量減小;公雁過肥,配種困難,受精率低,種蛋合格率下降,所以要進行限飼。飼養時要根據實際情況分群飼養,商品雁可以不限飼。公母儘量分開飼養,以避免公雁搶食,影響母雁生長發育。限飼量一般是自由採食糧的75%-90%。(母雁85%左右,公雁80%左右)。實際飼餵量的確定與體重變化、飼料質量及氣候變化有關,要根據實際情況靈活掌握

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