香酥地瓜圓子

香酥地瓜圓子是一道美味菜譜，其主要原料為　糯米粉150克，澄粉50克，地瓜一個，雞蛋一個 ， 　　麵包糠適量，白糖15克，蜂蜜20克，撒面用粗粒白糖適量。

原料

糯米粉150克澄粉50克地瓜一個雞蛋一個
麵包糠適量白糖15克蜂蜜20克撒面用粗粒白糖適量

香酥地瓜圓子的製作步驟

1·地瓜去皮切片入蒸鍋中大火蒸熟。
2·把蒸好的地瓜取出用飯勺壓成泥。
3·然後糯米粉和澄粉放入地瓜泥中。
4·加入適量的蜂蜜和白糖。
5·揉成麵團備用。
6·把麵團分成小份搓圓，入蛋液中滾一下，再沾上麵包糠。
7·鍋中油燒熱放入小圓子中小火炸至。
8·小圓子炸制金黃撈出。
9·放在吸油紙上吸出油份，吃的時候可在上面撒點粗粒白糖即好。

小貼士

糖的用量也可隨自己的口味添加，我這個做出來不是很甜。
炸制小圓子的時候火不要太大，中小火就好，以免外皮焦黃裡面還不熟。