香辣蝦鍋

香辣蝦鍋

香辣蝦鍋所屬一款美食,主要原料有雞肉,大蝦,海鮮菇等,這道菜非常美味。

基本信息

材料

雞肉,大蝦,海鮮菇,剁椒,青紅椒,乾紅椒,紫洋蔥,大蔥葉,豆腐,韭薹,魚蝦丸,油麥菜。

做法

香辣蝦鍋香辣蝦鍋

準備:雞肉,切成粗條,加生抽,花椒麵,茴香粉,料酒醃上;大蝦去蝦線蝦泥,加鹽,料酒鹵上海鮮菇,用手掰成小段;油麥菜切段,韭薹1把魚丸蝦丸切片,青紅椒切段,洋蔥切段,蔥葉切大段,鮮剁椒,2個,乾紅椒2個,去籽,切段,小辣椒切段,祘切片。

煎豆腐。煎豆腐其實很容易的,鍋里放上油,不必太多,然後把豆腐切片,一下子倒進鍋里,用鏟子把豆腐推開。就可以了,此時你可以做點其他的事了。嘿嘿。比如擦擦灶台,嘻嘻抹布希么滴。時間可以稍長一點,當然是在中小火的情況下,3分鐘吧,然後用鏟子一鏟,翻個身,再煎另外一面。煎熟了之後,裝盤子備用接著,把蝦仁放到鍋里煎熟,這個簡單嘍。也可以先煎蝦,後煎豆腐。也備用。

這個時候,雞肉已經滷好鍋里下洋蔥,炒雞肉,炒到變色,加入海鮮菇,魚蝦丸翻炒,加生抽,繼續翻炒放青紅椒,chao ,chao ,chao ,豆腐進鍋,繼續炒炒炒!韭薹花,蝦,蔥蒜,齊齊放進去,嘩嘩嘩的炒吧。放油麥菜哩,加鹽,一點糖,炒到通菜變軟,熟了即可。

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