香辣蘿蔔

4入沸中焯熟。 7加入甜麵醬炒香。 9加入花椒油炒勻成汁。

主料：

蘿蔔
乾紅椒

調料：

鹽
糖
甜麵醬
雞精
花椒油
芝麻油

做法：

1蘿蔔去皮。
2切成2厘米左右的方丁。
3加鹽拌勻後醃製10分鐘左右。
4入沸中焯熟。
5撈出過涼。
6乾紅椒入油鍋中炸香。
7加入甜麵醬炒香。
8加入水、糖、雞精。
9加入花椒油炒勻成汁。
10澆在蘿蔔上浸泡入味。
11最好放冰櫃保存二三個小時，食用更佳。

小貼士：

蘿蔔焯熟即可，不要太過於軟爛。