香辣素肉鬆

四川泡菜1碗紅辣椒1根新鮮木耳3片芹菜梗1把素肉絲1杯香菜1把鹽1/2茶匙醬油1小匙麻油適量糖1小匙作法一素肉絲用冷、熱水各1杯浸泡6-7分鐘，擠乾水忿切丁備用作法二木耳切末，四川泡菜瀝乾水份切丁，紅辣椒去籽切末，香菜取梗切末，芹菜取梗切末作法三起鍋放入素肉丁略炒，淋下醬油炒勻，放入泡菜丁、木耳炒勻作法四以醬油、胡椒粉調味，放入芹菜末，熄火放入紅辣椒末、香菜末淋入下麻油拌勻即可

材料

四川泡菜1碗　紅辣椒1根新鮮木耳3片　芹菜梗1把素肉絲1杯　香菜1把

調味料

鹽1/2茶匙　醬油1小匙麻油適量　糖1小匙

製作方法

作法一

素肉絲用冷、熱水各1杯浸泡6-7分鐘，擠乾水忿切丁備用

作法二

木耳切末，四川泡菜瀝乾水份切丁，紅辣椒去籽切末，香菜取梗切末，芹菜取梗切末

作法三

起鍋放入素肉丁略炒，淋下醬油炒勻，放入泡菜丁、木耳炒勻

作法四

以醬油、胡椒粉調味，放入芹菜末，熄火放入紅辣椒末、香菜末淋入下麻油拌勻即可