香辣孜然牛肉片

五香粉1/2小勺 味素1/2小勺 胡椒粉1小勺

香辣孜然牛肉片簡介

牛肉含有豐富的蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

食材 主料

牛肉500克

配料

孜然粉1/2小勺
五香粉1/2小勺
芝麻2大勺
孜然1大勺
辣椒麵2大勺
精鹽1/2小勺
味素1/2小勺
料酒1小勺
胡椒粉1小勺
雞蛋清1個
水澱粉1大勺
色拉油1大飯勺

耗時

製作時間半小時-1小時

香辣孜然牛肉片做法

1牛肉500克。
2牛肉切成片（注意切牛肉要橫紋切）。
3放入孜然粉。
4放入五香粉。
5放入芝麻，孜然，辣椒麵，加鹽，味素，料酒，胡椒粉，雞蛋清，水澱粉抓勻，再加上少許色拉油使勁抓透 。（放至一個小時入味）。
6鍋內加少許油，放入醃製好的牛肉片翻炒。
7炒至牛肉片快要熟的時候放入芝麻孜然辣椒麵，快速翻炒至出鍋。
8炒好的孜然肉片。

注意事項

1.牛肉要橫紋切片。
2.牛肉片醃製的時間越長越入味。
3.餵好的肉片也可以放入烤箱中烤制。