香蔥豆乾炒飯

香蔥豆乾炒飯是米飯(蒸)200克豬肉(肥瘦)50克,豆腐乾50克等材料製成的炒飯。

　菜系及功效：精品主食青少年食譜
口味：鹹甜味工藝：炒
香蔥豆乾炒飯的製作材料：
主料：米飯(蒸)200克
輔料：豬肉(肥瘦)50克,豆腐乾50克
調料：小蔥10克,植物油20克,白砂糖5克,料酒5克,鹽3克,味素2克
製作：
1.香蔥洗淨切成蔥花，放入碗中備用；
2.豆腐乾切成小丁，焯水燙透，撈出，瀝乾水分備用；
3.炒鍋燒熱倒入油，放入肉餡煸炒至變色，灑入少許紹酒；
4.放入豆腐乾、米飯，加入鹽、白糖、味素翻炒均勻，撒上蔥花即可。