香蒜無黃蛋

一道非常美味的大眾菜，做法簡單，老少皆宜。口感極佳，適合家庭聚餐食用。

原料/調料

無黃蛋 title=香蒜無黃蛋> 香蒜無黃蛋

雞蛋5個、蒜子100克。
花生油500克（實耗油50克）、鹽10克、味素10克、牛油少許。

製作流程

1、雞蛋用水加鹽煮熟去殼，切塊去黃，蒜子切成米。
2、燒鍋下油，油溫120度，放入蒜米，炸至金黃撈起調入鹽、味素待用。
3、待剩下的油溫100度時，放入雞蛋白塊，炸至淡黃外皮硬時撈起入碟，然後把先炸好的蒜米放到雞蛋上即成。

香蒜無黃蛋