香菜魚湯

香菜魚湯是一款湯品，製作原料主要有香菜、豆腐、鯽魚等。

基本信息

• 中文名：香菜魚湯
• 主要食材：豆腐100克

• 配 料：姜、鹽、味素

原料

香菜200克，豆腐100克，鯽魚1條，姜、鹽、味素、豬油各適量。

製法

1、將鯽魚宰殺乾淨，瀝乾水分；香菜洗淨切段；將豆腐放入鹽水中浸泡15分鐘，撈出，切小塊；姜洗淨切片。

2、鍋中倒入豬油燒熱，放宰殺好的魚煎至色黃，裝盤待用。

3、鍋內留些底油，燒熱，放薑片煸香，加適量清水，以大火燒沸，然後放入豆腐、魚，煮約15分鐘，再放鹽、味素調味，最後放香菜即可。

食用功效

滋陰養血，健脾消食。利胎兒骨骼發育。