香菜肉末燒蒜

香菜肉末燒蒜是一道美味佳肴，主要製作原材料為豬肉50g、蝦仁30g、香菜200g、蒜100g 等，該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

香菜肉末燒蒜主料

豬肉50g、蝦仁30g、香菜200g、蒜100g

香菜肉末燒蒜配料

油、鹽、雞蛋清1/3個、胡椒粉、花椒粉、醬油、料酒、米醋、白糖、姜、大料1粒、香油

香菜肉末燒蒜做法

1、香菜切寸段，姜切成末。

　2、蒜剝好，豬肉與蝦仁剁成餡，加入鹽、蛋清、胡椒粉、醬油、料酒醃一下。
3、鍋內放少許油，燒熱後，放入薑末與大料，炒香。
4、放入肉餡煸炒至變色。
5、放入大蒜翻炒幾下，加鹽、花椒粉、料酒、醬油、米醋翻炒幾下。
6、倒入清水，沒過蒜即可。燒開後，加少許白糖。
7、小火燒至湯汁將近乾時，放入香菜，大火翻炒幾下關火。
8、淋香油，出鍋。