香菇辣子雞塊

原料

主料

三黃雞、乾香菇、胡蘿蔔

輔料

八角、十三香、乾紅辣椒、大蔥、豆瓣醬、生薑

做法

1.三黃雞切塊 ，胡蘿蔔切塊，香菇一切兩半 ，大蔥切絲，乾辣椒切段
2.鍋內放適量植物油燒至八成熱時放入生薑片、乾紅辣椒段、八角炒出香味，然後放入雞塊炒至變色放入十三香、少量鹽，翻炒兩分鐘再放入胡蘿蔔和香菇炒一會兒，再放入豆瓣醬和醬油翻炒一下後倒入高湯蓋上鍋蓋悶五分鐘 ，放入少許鹽和蔥絲再悶兩分鐘起鍋，開吃