香菇絲瓜蛤蜊飯

香菇絲瓜蛤蜊飯的材料：

（減肥者一人份量）
白米70g，中等長度的絲瓜一根，香菇三朵，蛤蜊乾10-12個，鵪鶉蛋一顆，拌飯醬適量

香菇絲瓜蛤蜊飯的做法：

1、蛤蜊乾提前浸泡半小時以上或更久，去除雜質備用，香菇切丁備用，米淘洗淨；
2、鍋中加入米飯，表層鋪上蛤蜊和香菇丁，加入和平時煮飯等量的水，按下煮飯鍵；
3、絲瓜去皮切滾刀塊，米飯煮好前加入，蓋蓋繼續燜飯直到煮飯鍵跳起；
4、跳起後打入一顆鵪鶉蛋，重新蓋蓋，斷電，燜5分鐘左右開蓋拌食，可加入適量拌飯醬一起食用；

小貼士：

1、蛤蜊乾要洗淨泡發然後去除沙腸等雜質；
2、絲瓜易變黑，為了保持飯清爽的色澤絲瓜最好不要提前切好，等到米飯煮上了再處理絲瓜，處理好好不要久置，應迅速下鍋，或者用鹽水泡一下也能緩解變黑。