香茅魚露燒多春魚

香茅魚露燒多春魚是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有多春魚、魚露等，這道菜有香嫩可口的特點。

基本資料

菜 名： 香茅魚露燒多春魚
主 料： 多春魚1磅（480克），魚露3/2湯匙，香茅1支（1/2支切蓉，1/2支掃汁），檸檬汁2茶匙，油4湯匙。
配 料： 魚露甜酸汁：魚露2湯匙，泰國雞醬2湯匙，凍開水1/4杯。
做 法： 1、香茅半支拍松，另半支切蓉。2、多春魚洗淨抹乾，灑上魚露、香茅蓉及少許檸檬汁待5分鐘。3、拌勻魚露甜酸汁材料。4、將多春魚用竹籤串好，排放掃油鐵架上，用香茅掃上一層油，在放烤爐內用中火烤至金黃色，反轉，用香茅掃油，續烤至香口。5、食時可蘸魚露甜酸汁。
備 註： 製作時間：25分鐘
分量：3-4人
用香茅浸油掃多春魚，可增添香味。